В «Цитаделях» игроки берут на себя новые роли новый каждый раунд, чтобы представлять персонажей, которые им попадаются, добывают золото и возводят здания (кварталы). Игра заканчивается в конце раунда, в котором игрок возводит свое седьмое (или восьмое) здание. Затем игроки подсчитывают свои очки, и игрок с наибольшим количеством очков побеждает. Игроки начинают с несколькими картами зданий в руке; здания бывают пяти цветов: фиолетовые здания обычно имеют особую способность, а здания других цветов дают преимущество, когда вы играете определенными персонажами. В начале каждого раунда игрок, который был королем в предыдущем раунде, случайным образом сбрасывает одну из восьми карт персонажей, выбирает одну, затем передает карты следующему игроку и т. д., пока каждый игрок тайно не выберет персонажа. У каждого персонажа есть особая способность, и полезность любого персонажа зависит от вашей ситуации и ситуации ваших противников. Затем персонажи выполняют свои действия в порядке номеров: убийца уничтожает другого персонажа в течение раунда, Вор крадет все золото у другого персонажа, Чародей обменивается картами зданий с другим игроком, В свой ход игрок зарабатывает два или более золотых (или берет две карты зданий, а затем сбрасывает одну), затем при желании строит одно здание (или до трех, если в этом раунде играет Зодчий). Кварталы стоят за золото, равное количеству изображенных монет на них, и каждое здание приносит такое же количество очков в конце игры. В дополнение к очкам от зданий, в конце игры игрок получает бонусные очки за наличие восьми зданий или зданий всех цветов.